環境教育
鹽景的保護與推廣 - 以台南市北門區井仔腳磚鹽田為例
台灣西南海岸因其自然條件，鹽的生產優於其他地區，338年來一直是台灣重要的鹽產區。井仔腳磚鹽田是全國最古老且保留最完整的磚鹽田遺址，於2000年停止生產，2003年恢復蒸發日曬，並於2009年被列為歷史古蹟。成立於2003年的南西海岸國家風景區管理處（SCNSA）決定將井仔腳磚鹽田轉型為推廣鹽景的文化遺產保護場所，開啟鹽的轉型與再利用新篇章，實現環境與旅遊的可持續性。
井仔腳磚鹽田於2015年3月16日獲得台灣環境保護署批准為「環境教育設施場域」。在專業人員培訓方面，有4名官員獲得認證並從事課程設計、教學等業務。具有環境教育證照的志工被指定服務遊客並協助設計教學計劃。志工培訓課程隨機舉辦，2016年共有236名志工參加此課程，分為7組。井仔腳磚鹽田是台南北門區的第一座鹽田，也是全國現存最古老的磚鹽田遺跡。
南西海岸國家風景區管理處聘請當地資深鹽工作為顧問，分享維持傳統製鹽工藝的經驗，修復颱風或洪水後損壞的鹽田，建立解說牌和導覽室以提升旅遊品質。部分井仔腳磚鹽田對遊客開放，讓遊客體驗製鹽的樂趣。為進一步推廣，南西海岸國家風景區管理處也結合當地宗教和自然景觀舉辦大型活動，如「昆神王平安鹽祭」和「最後的夕陽在井仔腳」。
井仔腳磚鹽田在2017年獲得亞太旅遊協會金獎環境教育計劃的榮譽。
南西海岸國家風景區管理處邀請當地產業共同舉辦活動，以增強社區凝聚力和文化認同感，進一步提升外國遊客對磚鹽田的認識。建設計劃的前期將邀請社區專業學者共同討論。當地社區協會包裝地方旅遊，推廣當地農產品，並引導遊客體驗鹽鎮的美麗。